Alyvuogių aliejus makaronams – paprasta, natūralu ir gardu

Alyvuogių aliejus makaronams – vienas iš klasikinių Viduržemio jūros virtuvės derinių. Nors lietuvių virtuvėje dažnai makaronai gardinami sviestu ar grietinėle, alyvuogių aliejus suteikia patiekalui subtilumo, glotnumo ir, svarbiausia – sveikumo.

Kodėl verta rinktis alyvuogių aliejų?

Naudodami alyvuogių aliejų, ne tik sumažinate sočiųjų riebalų kiekį maiste, bet ir praturtinate jį mononesočiosiomis riebalų rūgštimis, antioksidantais bei vitaminu E. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi sveikata, bet nenori atsisakyti skonio.

• Tinka veganams ir vegetariškiems receptams
• Pagerina makaronų tekstūrą
• Sustiprina aromatą be dirbtinių priedų
• Padeda virškinimui

Kaip geriausiai naudoti?

Geriausias variantas – extra virgin alyvuogių aliejus, ypač Picual arba ekologiškas variantas. Jie pasižymi stipresniu skoniu, kuris puikiai dera su česnaku, parmezanu, rukola ar džiovintais pomidorais.

Paprastas receptas:

Spagečiai su alyvuogių aliejumi ir česnaku:

• 200 g spagečių
• 2 šaukštai extra virgin alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako
• Žiupsnelis čili dribsnių
• Druska, pipirai, tarkuotas parmezanas

Išvirkite makaronus, tuo metu keptuvėje pašildykite aliejų su česnaku ir čili. Sumaišykite su išvirtais makaronais. Pabarstykite sūriu ir mėgaukitės!

Iš kur rinktis alyvuogių aliejų?

Jei norite kokybės – rinkitės sertifikuotą alyvuogių aliejų iš Ispanijos. Rekomenduojame Aceites Cazorla – tiekėjai iš Sierra de Cazorla, siūlantys DOP sertifikuotą aliejų, tinkamą tiek salotoms, tiek šiltiesiems patiekalams.

Santrauka

Alyvuogių aliejus su makaronais – tai puiki alternatyva riebesniems padažams. Jis ne tik pagardina, bet ir palaiko jūsų virškinimo sistemą bei energijos balansą. Atraskite natūralų skonį savo lėkštėje!